Dnevne potrebe vode zavise od više faktora: klime, navika u ishrani, fizičkih aktivnosti i sl. Pod odgovarajućim unošenjem vode se podrazumeva ona količina vode koja omogućuje izlučivanje od 1200 do 1500 ml urina na dan.
U letnjem periodu unošenje vode se mora povećati zbog dnevnih temperatura.
Dobar način prepoznavanja odgovarajućeg unosa vode je boja urina. Ako je boja tamno žuta, unos vode je nedovoljan.
Voda kao osnovni konstruktivni element svakog organizma čini približno 60% telesne mase muškarca, dok je nešto manje zastupljena kod žena. Količina vode u organizmu ne zavisi samo od pola, već i od uzrasta. Novorođena beba ima oko 80% vode u svom organizmu. Kod odraslih osoba, procenat vode u organizmu se smanjuje za, u proseku jedan kilogram na svakih deset godina života. Uloga vode je višestruka. Ona učestvuje u svim metaboličkim procesima u organizmu, služi kao nosilac nutritienata i produkata metaboličke razgradnje, kao medijum za hemijske reakcije održava ćelije i učestvuje u regulaciji telesne temperature.
Prema procenama SZO, oko 1,3 milijarde ljudi, od čega više od sto miliona samo u Evropi, nema dovoljno vode za piće. Veruje se da je 80% svih bolesti na posredan ili neposredan način povezano sa kvalitetom vode. Oboljenja izazvana nedostatkom ili upotrebom nekvalitetne vode svake godine u nerazvijenim zemljama prouzrokuju smrt četiri miliona dece.
Mikrobiološki agensi i toksične materije se unose preko vode za piće ili namirnica putem pranja ili zalivanja kontaminiranom vodom.
Iz svega prethodno rečenog, jasno je da je ključ zdravlja, dugovečnosti i kvaliteta života, zdrav način ishrane. Kada o tome govorimo, onda tu podrazumevamo izbalansirane obroke i zastupljenost svih namirnica koje će zadovoljiti sve energetske potrebe organizma uz adekvatan izbor namirnica.
Kako bi bili sigurni da je sam način ishrane u službi zdravlja, čak i kada postoji želja za njegovim korigovanjem, a da bi se izbegle greške koje potencijalno mogu ugroziti zdravlje, od izuzetne važnosti je konsultovati specijalistu higijene ishrane, koliko god to, možda, previše zvučalo!